Sobremesa Rosada
Ingredientes:Creme Rosado250ml de iogurte sabor morango ½ lata de leite condensado½ lata de leite 1 colher (sopa) de maisena1 colher (sopa) de manteiga extra sem sal 2 gemas peneiradas2 claras em neve2 colheres (sopa) de açúcar1 sachê de gelatina sem sabor vermelha4 colheres (sopa) de água friaCreme Branco250ml de iogurte sabor morango ½ lata de leite condensado½ lata de leite 1 colher (sopa) de maisena1 colher (sopa) de manteiga extra sem sal 2 gemas peneirada2 claras em neve2 colheres (sopa) de açúcar1 sachê de gelatina sem sabor incolor4 colheres (sopa) de água friaCalda200g de frutas vermelhas de sua preferência (morangos, cereja, amora etc.)½ xícara (chá) de açúcar2 colheres (sopa) de águaChantilly350g de creme de leite 1 colher (sopa) de açúcar
Montagem1 pacote de biscoito champagneModo de Preparo:Creme RosadoHidrate a gelatina com a água fria e reserve. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga, a maisena e as gemas peneiradas. Leve ao fogo brando até engrossar. Tire do fogo e junte a gelatina mexendo bem. Deixe amornar e em seguida, acrescente o iogurte e as claras em neve batidas com o açúcar e reserve.Creme BrancoO modo de preparo é o mesmo que o do creme rosado, pois a variação é a gelatina sem sabor incolor.Calda VermelhaLeve ao fogo os ingredientes e deixe ferver até incorporar. Deixe esfriar e reserve.ChantillyNa batedeira, bata o creme de leite e o açúcar até formar uma mistura consistente e reserve.Montagem da Sobremesa:Em uma taça ou travessa grande de vidro espalhe um pouco da calda. Ao redor do recipiente, arrume os biscoitos champagne e em seguida, acrescente o creme rosado e depois o creme branco. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar os cremes. Após, cubra com o restante da calda e enfeite com o chantilly e com frutas vermelhas. Leve para gelar e sirva.Rendimento: 12 porções

Produtos citados na receita>Leite UHT Integral>Manteiga sem sal 200g>Creme de Leite (Nata) 300g>Iogurte Sabor Morango

Essa é muito boa e barata experimentem.

Torta de Creme Caramelado


IngredientesPara a Massa:1 pacote de biscoito tipo maisena100g de Manteiga

Para o Creme de Caramelo:2 xícaras (chá) de açúcar1 xícara (chá) de água1 litro de Leite 3 ovos¾ de xícara (chá) de amido de milho2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor

Modo de Preparo

Massa:Bata os biscoitos no liqüidificador. Junte a Manteiga e misture bem. Aperte a massa no fundo e nos lados de uma fôrma de 25cm de diâmetro. Leve ao forno pré – aquecido (180ºC) por 10 minutos. Deixe esfriar.

Creme de Caramelo:Numa panela leve ao fogo 1 xícara de açúcar, mexendo até dissolver o açúcar. Coloque o Leite em outra panela. Acrescente metade da água aos poucos fazendo com que caia pelas bordas da panela. Junte a calda de caramelo, as gemas ligeiramente batidas e o amido de milho dissolvido em um pouco de Leite . Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Deixe amornar coberto com um filme plástico. Reserve. Termine o recheio: Numa panela coloque o açúcar restante e leve ao fogo até caramelizar. Junte aos poucos a água restante e mexa até dissolver. Deixe a calda ferver para engrossar. Bata as claras em neve, e, com a batedeira em movimento acrescente a calda caindo em fio. Bata até amornar. Misture com o creme reservado ainda morno. Numa panela pequena misture a gelatina com ¼ de xícara de água. Deixe hidratar por cinco minutos. Leve ao fogo em banho-maria até derreter. Misture delicadamente ao creme. Coloque na forma preparada e leve à geladeira. Na hora de servir decore com o creme de leite batido em chantilly.

Rendimento: 6 porções

Produtos citados na receita>Leite Pasteurizado Desnatado>Leite Pasteurizado Padronizado>Leite UHT Desnatado>Leite UHT Semidesnatado>Leite UHT Integral

Essa é a primeira receita desse blog espero que gostem.

Sonhos Cremosos
Ingredientes:3 colheres (sopa) de açúcar1 colher (sopa) rasa de sal3 ovos100g de manteiga extra sem sal 2 colheres (sopa) de fermento para pão500ml de leite 600g de farinha de trigo500g de doce de leite Açúcar e canela para polvilharModo de Preparo:Em um recipiente, junte e misture bem o açúcar, o sal, os ovos, a manteiga, o fermento para pão e o leite. Acrescente aos poucos a farinha, deixando a massa meio mole. Deixe a massa descansar até que cresça. Modele os sonhos em forma de bolinhas, em seguida frite-os em gordura morna e fogo baixo para assar uniformemente e passe, os já fritos, no açúcar e na canela. Para rechear os sonhos, faça uma abertura ao meio com o auxílio da tesoura e para terminar, recheie com o doce de leite.Rendimento: 35 unidades

Produtos citados na receita>Leite Pasteurizado Padronizado>Leite UHT Integral>Manteiga sem sal 200g>Doce de Leite Tradicional 400g