mais coisas boas !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Flan de Doce de Leite
INGREDIENTES
Pudim:3 xícaras de doce de leite3 xícaras de leite integral5 ovosCalda:2 xícaras de açúcar refinado1 xícara de água
MODO DE PREPARO
Preparo calda do pudim:Misture o açúcar refinado com a água e leve no fogo sem mexer, até ficar com cor de caramelo. Coloque em forma de buraco no meio e mexa a forma até caramelizá-la por igual. Espere a calda ficar em temperatura ambiente.
Pudim: Passe os ovos pela peneira. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje o pudim na forma já caramelizada. Leve ao forno quente em banho-maria Faça um teste, colocando um palito no centro da massa. Espere esfriar. Leve à geladeira e desenforme depois de frio.
RENDIMENTO
6 porções
Karyna Muniz, chef do Pobre Juan - www.pobrejuan.com.br