Bolo de castanha do Pará
INGREDIENTES
3 xícaras (chá) de castanhas-do-pará (partidas ao meio)2 xícaras (chá) de ameixa preta sem caroço1 xícara (chá) de cereja em calda sem o cabinho e escorrida¾ xícara (chá) de farinha de trigo¾ xícara (chá) de açúcar½ colher (chá) de fermento em pó3 ovos1 colher (chá) essência de baunilha
MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque a castanha-do-pará (partida ao meio), a ameixa preta sem caroço, a cereja em calda sem o cabinho e escorrida, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e misture bem. Reserve.Numa outra tigela bata os ovos com a essência de baunilha até formar uma espuma (+/- 5 minutos). Despeje este creme sobre as frutas (reservadas acima) e mexa bem. Numa fôrma untada com manteiga e forrada com papel manteiga coloque a massa, e nivele a superfície com uma espátula (ou as costas de uma colher). Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por +/- 1 hora. Deixe esfriar e desenforme.
Reprodução Mais Você
3 xícaras (chá) de castanhas-do-pará (partidas ao meio)2 xícaras (chá) de ameixa preta sem caroço1 xícara (chá) de cereja em calda sem o cabinho e escorrida¾ xícara (chá) de farinha de trigo¾ xícara (chá) de açúcar½ colher (chá) de fermento em pó3 ovos1 colher (chá) essência de baunilha
MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque a castanha-do-pará (partida ao meio), a ameixa preta sem caroço, a cereja em calda sem o cabinho e escorrida, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e misture bem. Reserve.Numa outra tigela bata os ovos com a essência de baunilha até formar uma espuma (+/- 5 minutos). Despeje este creme sobre as frutas (reservadas acima) e mexa bem. Numa fôrma untada com manteiga e forrada com papel manteiga coloque a massa, e nivele a superfície com uma espátula (ou as costas de uma colher). Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por +/- 1 hora. Deixe esfriar e desenforme.
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